中国公民想要定居新西兰，可以通过以下几种主要途径：
技术移民
年龄、工作经验、技术水平等综合评估，需达到一定分数（如100分）方可申请。
留学生在新西兰找到工作后，可申请至少两年的工作签证，期间满足移民要求即可申请移民。
家庭团聚移民
必须有直系亲属（如父母、子女）或配偶在新西兰。
对申请人无年龄限制、学历要求。
创业移民
需要三年以上的商业经验或高级管理经验。
投资额要求至少10万纽币，特殊领域如高新科技创业可能投资门槛更低。
英语能力需达到雅思4分。
投资移民
投资金额门槛较高，但英语要求相对较低。
一类无英语要求，需投资1000万纽币，并在3年中每年住满44天。
二类有英语要求（雅思3分），需投资150万纽币，并在4年中每年住满146天。
配偶支持
如果配偶有新西兰移民身份，在同居12个月后可以让对方担保，之后申请移民。
亲属团聚
包括夫妻团聚、父母团聚和子女团聚等。
夫妻团聚要求申请人18岁以上，有1年以上交往经历，身体健康，无犯罪记录。
父母团聚要求担保人必须是新西兰永久居民或公民，申请人年龄通常有要求。
其他要求
年龄通常需在56岁以下。
身体健康，品行良好。
英语听说读写能力需达到一定实用水平。
拥有新西兰认可的学历或工作经历。
申请人需要办理护照及签证等证件，并确保投资资金的合法性和转款。
请注意，以上信息可能会随着政策的变化而变化，建议直接咨询新西兰移民局或专业移民顾问获取最新信息
