教育部承认的美国大学包括但不限于以下几所：
1. 哈佛大学（Harvard University）
2. 斯坦福大学（Stanford University）
3. 麻省理工学院（Massachusetts Institute of Technology, MIT）
4. 加州理工学院（California Institute of Technology, Caltech）
5. 加州大学伯克利分校（University of California-Berkeley）
6. 加州大学旧金山分校（University of California, San Francisco）
7. 加州大学戴维斯分校（University of California, Davis）
8. 圣雷吉斯大学（St. Regis University）
9. 美国民族大学（American University）
10. 加州美国大学（California American University）
11. 爱达荷州大学名单中的大学，如：
Albertson College of Idaho （Caldwell）
American Institute of Health Technology （Boise）
Boise Bible College （Boise）
Boise State University （Boise）
Brigham Young University
12. 美国加州国立大学（California State University, Northridge）
13. 美国美联大学（Inter-American University, IAU）
14. 加州的其他学院，如：
Academy of Art College （San Francisco）
Academy Education Services （Oxnard）
Academy Pacific Travel
请注意，这份名单可能不是完整的，且随着时间的推移，教育部可能会更新承认的大学名单。建议直接咨询教育部或访问其官方网站获取最新信息
