央广网北京3月28日消息（记者 郭彦伟 雷妍）3月27日上午，50项食品安全国家标准正式对外发布。其中，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语，成为消费者最关心的新标准之一。
“不添加”“零添加”等说法曾给消费者造成哪些误导？新标准发布一天后，企业有哪些举动？对此，央广网健康频道记者采访了相关领域专家及部分企业。
新国标禁用“不添加”“零添加”
国家食品安全风险评估中心研究员朱蕾表示，“不添加”只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。例如，有些含糖饮料会使用“不添加甜味剂”的说法来吸引消费者，却造成了消费者认为产品中没有使用食品添加剂的误解。更有产品会声称不添加某单一品种的食品添加剂，如不添加某一种甜味剂，实际使用了其他甜味剂作为代替，影响了消费者的正确认知。
因此，为了避免“不添加”“零添加”声称对消费者的误导，新版《预包装食品标签通则》标准实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语。
多家食品企业回应
对于这一新国标，千禾味业工作人员回应称，新标准将于2027年3月16日实施，设有2年过渡期，在此期间，企业会不断提高产品品质，按照新规对产品标签进行处理。
海天官方旗舰店客服也明确回复，对于食品安全国家标准的相关修改内容非常支持，相信这不仅有利于引导科学认知、增强消费者信心，也有利于推动整个食品行业的规范发展。接下来，海天会积极按照新的国标政策要求推进后续工作。
厨邦方面有工作人员透露，企业正在着手研究相关政策。
记者还拨打了李锦记味业官网上显示的客服热线，电话接通后，对方仅对目前产品中的“零添加”成分情况进行了说明，对于新国标中不允许再使用“不添加”“零添加”等用语的要求，未给出正面回复。
专家：新国标有助于规范营销方式
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，在消费市场上，“不添加”“零添加”等说法，实质上构成了一种不公平竞争。由于一些产品标注了这些说辞，容易使消费者误以为没有标注“不添加”“零添加”的产品要么非法使用了食品添加剂，要么添加了某些不健康成分，从而不信任其他产品。这种利用消费者相关知识不足的心理暗示型营销战术殊不可取。
在范志红看来，“零添加”不能标注后，食品企业应在提高产品的感官品质、安全性质和营养价值方面下功夫，绝不能再试图用炒作概念、贩卖焦虑的取巧营销方式推广产品、获得效益。
来源： 央广网
