封面新闻记者 刘恪生
“哼哧哼哧……”4月14日，在“中国黑猪之乡”内江市市中区永安镇尚腾新村的60万头生态内江黑猪农牧循环产业园养殖场内，一群黑猪正发出欢快的叫声，争先恐后地拱着围在中间的皮球。你没看错！这群内江黑猪正在玩皮球！
猪宝宝们正在玩皮球
在这里，猪宝宝们不仅会玩玩具，还能住“别墅”、听音乐、吃中药，养猪场负责提供“情绪价值”，每天都非常地健康快乐。这是云顶土内江黑猪“福利养殖”标准的养殖逻辑：只有快乐的猪，才能生产健康的肉。
“快乐的猪”受不受市场欢迎？数据显示，2024年市中区全年出栏内江黑猪8.53万头，实现产值5.28亿元。年末存栏5.65万头，其中能繁母猪存栏5000余头；2025年一季度出栏内江黑猪2.65万头，主要销往内江本地和成渝两地市场。
“情绪价值”拉满的内江黑猪，正在以生态、健康、快乐的方式，带来一场餐桌上的猪肉革命。
享受生活的猪
每天都有系统化的“情绪管理”
三栋中式风格的大型建筑，矗立在循环产业园内，内江黑猪们就生活在这三栋“大别墅”里。
内江黑猪们居住的“豪华别墅”
“你看，这些猪宝宝正在玩玩具！”别墅内，四川恒通内江猪保种繁育有限公司总经理王丽芳指着视频中一群黑猪说。只见猪圈内，一群黑猪正拥挤着去拱一只吊链玩具，发出“呼哧呼哧”的叫声，玩得不亦乐乎。
“这里的黑猪，每天都要以这种方式‘健身’，早、中、晚餐时，伴随不同的音乐享受美食，舒缓情绪，我们还会用中药方案对它们的身体进行调理。”王丽芳说，这一点都不夸张，猪宝宝们也是动物，也有喜怒哀乐，也会想要表达自己。它们高不高兴，看它们的尾巴就知道了，“尾巴使劲甩，就说明它们现在的情绪很快乐”。
王丽芳说，只有快乐的猪，才能生产健康的肉。“这并非哗众取宠，情绪好的猪肉才不会分泌有害激素，这是有科学依据的。我们的‘福利养殖’12项标准、‘快乐福利养殖’6大指标，高于国际动物福利养殖标准。全程不使用抗生素，用粗粮发酵液态饲喂系统进行生态喂养。”
让内江黑猪学会享受生活，经过慢养300天以上，它才能变得更健康、安全、生态、美味。在2024年的一项国家轻工业食品质量监督检测成都站的权威检测中，云顶土内江黑猪已达到欧盟肉类三级无抗养殖标准。
“第三级标准是最严格的，它要求在饲养全过程中，包括治疗阶段，完全禁止使用抗生素。”王丽芳介绍，这次检测结果显示，云顶土内江黑猪不仅猪肉中的抗生素、重金属含量全部为零，猪肝、猪肾的抗生素也全部为零。
全程可追溯
未来每年将出栏60万头“快乐的猪”
内江黑猪，到底有多生态？
“云顶土内江黑猪肉在生产过程中，实现了全程可追溯。”王丽芳介绍，从养殖环境、出栏运输、屠宰分割、冷链贮存到流通售卖，每一个环节都进行了精细化管理，确保了产品的高品质和安全。
“这个项目2020年开始建成投用，当年投放了第一批猪崽，2022年开始大批量投放。2023年底出栏了1万头，预计2025年出栏5万头，明年出栏10万头。”
王丽芳说，目前还没大量上市，未来我们将自营+加盟门店，销售内江黑猪，现在正在打造云顶土内江黑猪的品牌。内江黑猪是全国农产品地理标志，我们将围绕国家关于畜牧业高质量发展的要求，积极践行三品一标。
怎样践行？
“公司依托内江猪的遗传资源，与四川农业大学、四川省畜科院、内江市种猪场建立研究平台，开展内江猪繁育选育工作，着力培育华系种猪，做大做强内江黑猪这一国家地理标志。”
王丽芳介绍，预计通过5年到7年时间的繁殖选育，公司直属繁殖场内江母猪达到3万头，每年生产销售加工商品内江黑猪60万头左右。公司在保种、育种、育肥、福利养殖、人道屠宰、精分割、肉食品深加工、冷链配送、生鲜连锁、品牌餐饮等环节均有布局，正在建设30万吨生物饲料加工中心。
爆火全国展会
曾荣获多项“国字号”荣誉
“太香了！”“从来没吃过这么好吃的猪肉？”“黑猪肉跟家猪肉有啥不一样？”“我买几袋回去尝尝！”2024年9月11日至20日，云顶土内江黑猪肉亮相第二十二届中国国际肉类工业展览会暨2024年全国名特优新农产品产销对接活动、第十届四川农业博览会，引发轰动。
活动上，云顶土内江黑猪肉凭借其独特的风味、细腻的口感以及丰富的营养价值，赢得了众多嘉宾的青睐与好评。尤其是现场品鉴环节中，客商品尝后给予了高度评价，纷纷表示：云顶土内江黑猪肉色泽鲜艳、口感醇厚、不膻不腥，肉香味浓郁，非常有特色。
俯瞰60万头生态内江黑猪农牧循环产业园
这次亮相，为云顶土内江黑猪带来了大量的订单和曝光度。此前，云顶土内江黑猪肉还以其独特的风味和卓越的品质，在全国名特优新农产品产销对接活动中，荣获“最受欢迎产品”奖。
2023年，经“中绿国证”专家认证，云顶土内江黑猪荣获无抗养殖、无抗猪肉食品生产加工双认证。通过线上电商平台和线下品鉴店宣传，黑猪鲜肉和腊制品颇受好评。
坚持“只有快乐的猪，才能生产健康的肉”的理念，云顶土内江黑猪一亮相便受追捧。多年来，公司坚持采用福利养殖、生态慢养的方式，使用恒通定制的内江黑猪中药防病保健方案，确保黑猪健康生长。同时，育肥过程中不使用抗生素和无机微量元素，不使用催肥促长物质，从源头上保证了肉品的纯净和安全。
近年来，市中区内江黑猪行业的相关企业先后获得“第二十二届中国绿色食品博览会金奖”“无抗产品认证证书”“有机认证”等荣誉。
系全国“四大名猪”
内江黑猪将打造国际地理标志农产品
“内江猪是在内江地区驯养了2000年以上的优良地方猪种，是全国四大名猪之一。”市中区农业农村局相关负责人介绍，因全身被毛黑色又称“内江黑猪”，是全国首批、四川第一个纳入“国家级畜禽资源保护品种”目录的地方猪种。
该负责人介绍，这些黑猪具有体格大、配合能力强、抗病力强、耐粗饲等特点，其肉质鲜美、口感细嫩香糯、回味浓郁，是做回锅肉等川菜最安逸的食材，也是烹饪中高端猪肉菜肴的绝佳原料。
“内江黑猪的核心母猪群体均分布在市中区，该区也是内江黑猪的核心产区，在发展壮大黑猪产业上有着义不容辞的责任担当，当前正以全产业链构建和保种育种为重点推动内江黑猪特色产业发展。”
智能化的养殖场
市中区农业农村局工作人员张仪介绍，市中区主要依托四川恒通内江猪保种繁育有限公司等龙头企业，采用“国家级保种场+龙头企业扩繁场+食品深加工龙头企业+农民专业合作社+村集体经济组织+家庭农场”经营模式，探索统一品种、统一饲养模式、统一安全质量监控、统一保险、统一收购屠宰、统一加工销售、统一品牌管理的标准化发展道路，已初步形成保、育、产、屠、加工、销的“内江黑猪”全产业链布局。
在保种育种方面，建立“活体保种+基因备份”的遗传资源保护体系，全区共有“内江黑猪”国家保种场2个、原种场1个、二级扩繁场1个，同时有序推进“内江黑猪”新品种配套系培育工作。
智能化的养殖场
2022年11月，时任国务院副总理胡春华调研内江黑猪产业，并作出指示：“有这么好的环境、现代与传统融合的创新养殖方式，企业一定要严格按照新‘三品一标’的方式，打造高端肉食品，走国际互认证的地理标志农产品路线，为内江黑猪品牌建立打下基础，最终实现内江黑猪肉国际地理标志农产品的目标。”
