肥胖会增加多种慢性病的风险，所以越来越多的人都开始关注减肥话题。网上也有很多减肥方法，但这些做法真的能减肥吗？
01
只吃水煮菜能减肥
结论：只吃水煮菜不一定能让你减肥，却可能导致营养不良，危害身体健康。
分析：水煮菜通常可以减少摄入的油脂和热量，因为不需要添加大量的油来烹饪，这样做有助于减少它的热量，所以很多人说这样做能减肥。
其实也不一定。
减肥的关键是控制能量的收支平衡，只有能量摄入小于能量支出，才能减肥。只吃水煮菜，但如果吃特别多，还吃很多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量同样很高，也会长胖。
02
水果热量低，吃水果可以减肥
结论：吃水果不一定能减肥。即使是热量不高的水果，吃太多也会增肥。
分析：水果通常热量不大，而且富含纤维和水分，这使得成为人们心目中的减肥理想选择之一。
然而，单纯吃水果来减肥也不一定能圆梦。
减肥不代表就能放心吃各种水果，多吃也会长胖，而且有些水果的热量可不低，反而更容易变胖。
03
吃辣可以减肥
结论：吃辣不一定能减肥，而且很多辣的食物能量高还好吃，反而可能让你变胖。
分析：很多人吃辣后，会感觉身体发热、脸红、出汗……跟运动后的感觉很像，就认为吃辣可以促进人体新陈代谢，帮助消耗更多热量，从而“能减肥”。
事实上，这种出汗和运动消耗热量完全是两码事。
人们吃辣椒感觉到辣，并不是一种热感，而是痛觉。这时候出汗主要是为了散热，跟运动代谢消耗脂肪完全不一样。
虽然辣椒素有一定的热量消耗和促进新陈代谢的作用，但仅靠平时吃饭的量，增加的那点能量消耗简直是九牛一毛。
因此，迷信吃辣减肥，可能越吃越肥。
04
吃某种食物，越吃越瘦
结论：没有任何一种食物可以保证吃得越多，瘦得越快，减肥的核心还是得看总体能量的摄入和消耗差。
分析：减肥的关键是控制总体热量摄入，确保消耗的能量大于摄入的能量。而且，只吃某一种食物也并不健康，它无法提供身体所需的全部营养素，还可能导致其他营养素的缺乏，进而出现营养不良问题，影响身体健康。
没有任何一种食物可以保证越多吃就能越快地瘦下来。
05
吃欺骗餐能够提高基础代谢
结论：长期依赖欺骗餐可能导致体重反弹和代谢问题，不建议作为减肥策略。
分析：欺骗餐是指在连续一段时间的相对低热量、低油脂、低碳水饮食之后，挑选一个相对固定的时间给自己来一次高热量高碳水的饮食。一些说法认为，经常性的低热量饮食会导致基础代谢率下降，而欺骗餐可以通过增加热量摄入来刺激代谢，使基础代谢率得以提高，进而达到减肥的效果。
然而，科学研究并未明确证明欺骗餐能够提高基础代谢。
另外，欺骗餐往往会打破日常的节食规律，可能会影响人们对于饮食的控制能力，增加暴饮暴食的风险，最终导致体重反弹。
06
饭后吃一些特定食物
能抵消热量吸走脂肪
结论：吃完饭后再吃某些特定的食物并不能抵消热量或吸走脂肪，只会进一步增加能量摄入，更容易长胖。
分析：有人说，吃完饭后再吃点别的东西可以抵消食物热量，吸走脂肪，比如，火锅后一杯酸奶，烧烤后一根香蕉，可以防止肥胖。
酸奶、香蕉等食物本身并没有特殊的热量抵消或吸脂作用。而且，它们本身的热量就不低，吃下去只会增加能量摄入，反而更容易长胖。
07
“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了
结论：“液断减肥法”通常指只喝水或其他液体，不进食固体食物。虽然可能会导致短期体重减轻，但这种减肥方法存在严重的健康风险。
分析：“液断减肥法”是一种极端的减肥方法，由于水分和其他液体没有固体食物那样的热量，所以在短期内可能会导致体重下降。
然而，液断减肥法存在严重的健康风险。长期只依靠液体摄入会导致营养不良、脱水以及代谢紊乱、免疫力下降、肌肉流失等健康问题。
来源：中国疾控中心、科学辟谣、央视财经
