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鸡精怎么用

鸡精是一种常用的调味品,用于增强食物的鲜味。以下是鸡精的正确使用方法:在炒菜时,宜在快出锅时加入鸡精,以保持菜肴的鲜味。对于炖煮、煲汤等需要较长时间的烹饪方式,可以在烹饪接近尾声时加入鸡精。如果使用固体鸡精,可以先用少量热水溶解,然后再加入
2024-12-31 20:54:19

这些蔬菜简直是“天然味精” 煮了就是“素高汤”

一锅食材多样、鲜美清爽的好汤暖胃又营养,搭配其他菜肴和主食也相得益彰。不过,不少传统汤品是用肉类为底料,对于现在逐渐变暖的天气,显得有点油腻厚重,其实,用一些素菜也能做出美味汤品。高汤的“鲜味”,有什么秘诀?要想做出一锅鲜美素汤,先要了解到底哪些因素决定了汤的美味。虽然食材、火候和炊具在不同环节都发
2025-03-10 19:35:00

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