在日本打工，税金扣除通常遵循以下规则：
源泉扣缴制度：
雇主在支付工资时会从工资中直接扣除所得税，这称为源泉扣缴。
税率：
日本个人所得税采用超额累进税率，税率根据年度总收入的不同而变化。例如，对于住在日本1年以上的人，工资总额通常要扣除10%作为所得税；对于居住不满1年的人或一次性工资超过100万日元的人，则可能扣除20%。
年末调整：
每年年底，根据全年的总收入进行最终税额的调整，这称为年末调整。
地方税：
除了国税之外，还需缴纳地方税，如都道府县税或市乡村税，这根据所居住的市乡公所的纳税额基准来确定。
确定申告：
在每年的2月16日至3月15日之间，纳税人需要向居住地的税务署办理“确定申告”，以确认并申报全年的税额。如果缴纳的税金超过应缴金额，可以申请退税。
社会保险费：
除了税金，工资中还会扣除健康保险、年金、失业保险等社会保险费。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议在需要时咨询专业的税务顾问或日本税务局获取最新信息
