入境时不允许携带肉类的主要原因是防止疾病传播和确保食品安全。肉类可能携带动物传染病和寄生虫病，即使经过加工，有些病原体可能依然能够存活，煮熟也不一定能够完全杀灭。为了防止这些有害微生物进入国内，保护畜牧业和公众健康，各国海关通常会禁止携带肉类入境。
具体来说，各国实行严格的动物疫病检测和监管措施，以保障国内畜牧业和居民饮食安全。外来的肉类可能携带病毒、细菌、病原体等有害物质，一旦传入国内，可能会引发疫情，对国内畜牧业和农民造成经济损失，并带来公共卫生风险。
此外，品质参差不齐的进口肉类可能对国内市场造成不公平竞争，损害消费者利益。因此，多数国家对于携带肉类入境有严格的限制，有的甚至禁止一切生或熟肉类及其制品携带入境，以减少风险。
需要注意的是，不同国家对于携带肉类入境的规定可能有所不同，一些国家可能对特定类型的肉制品或经过特定处理的肉制品有宽松的规定。旅客在出入境前应了解目的地国家的相关规定，以避免不必要的麻烦和经济损失
