京都大学的专业涵盖了文、理、工、医、法、经济等多个领域。具体专业设置如下：
学部
综合人间学部：人间科学、国际文明学、文化环境学、认知情报学、自然科学。
文学部：人文学科、哲学基础文化学、东洋文化学、西洋文化学、历史基础文化学、行动･环境文化学、基础现代文化学。
教育学部：教育科学、现代教育基础学、教育心理学、相关教育系统论。
法学部：基础法、公法、民刑事法、政治学。
经济学部：经济学、经营学。
理学部：理学、数学、物理学･宇宙物理学、地球行星科学、化学、生物科学。
工学部：地球工学、建筑学、物理工学、情报学、电气电子工学、工业化学。
医学部：医学（6年制）、人类健康科学、看护学、检查技术科学、理学疗法学、作业疗法学。
药学部：综合药学、药学。
农学部：农学、森林科学、应用生命科学、应用生物科学、地域环境科学、生物资源经济学、食品生物科学。
大学院
文学研究科：文献文化学、思想文化学、历史文化学、行动文化学、现代文化学等。
教育学研究科：教育科学、临床教育学等。
法学研究科：法政理论等。
经济学研究科：经济系统分析、经济动态分析、现代经济·经营分析等。
理学研究科：数学及数理解析、物理学及宇宙物理学、地球行星科学、化学、生物科学等。
医学研究科：医科学、人类健康科学等。
药学研究科：创药科学、生命药科学、医疗药科学、医药创成信息科学等。
工学研究科：社会基础科学、都市社会工学、都市环境工学、建筑学、机械理工学、微机工程、航空宇宙工学、原子核工学、材料工学、电气工学、电子工学、材料化学、物质能量化学、分子工学、高分子化学、合成·生物化学、化学工学等。
农学研究科：农学、森林科学、应用生命科学、应用生物科学、地域环境科学、生物资源经济学、食品生物科学等。
人类·环境学研究科：共生人类学、共生文明学、相关环境学等。
能源科学研究科：能源社会·环境科学、能源基础科学、能源变化科学、能源应用科学等。
亚非地域研究研究科：东南亚地域研究、非洲地域研究等。
信息学研究科：智能信息学、社会信息学、复杂系科学、数理工学、系统科学、通信信息系统等。
生命科学研究科：统合生命科学、高等生命科学等。
地球环境学舍：环境管理。
此外，京都大学还设有专门的研究科，如京都情报大学院大学（KCGI），提供如网络商务技术、人工智能、数据科学、网络系统开发、网络管理等IT专业技术课程。
这些专业和研究科为学生提供了广泛的学术和职业发展机会，涵盖了从基础学科到应用学科的各个领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和研究科进行深入学习和研究。
